江戸川区

旬のナスを丸ごと使い、簡単に作れるチーズ焼きです。 みそとマヨネーズ、チーズが焼けるおいしい香りが家中に広がります。 ＜材料（４人分）＞ ナス・・・・・・・・・・・4本 ピザ用チーズ・・・・・・・大さじ4 【A】 みそ・…

一日に必要な野菜量(350ｇ)の1/3以上をとることができます。 目玉焼きと一緒だと、おいしさも栄養バランスもぐんとアップ！ ＜材料（４人分）＞ 目玉焼き 卵・・・・・・・・・・・・4個 パプリカ(黄) ・・・・・・・1…

やわらかい春キャベツをクルクル巻いて、かわいいロールサラダにしました。 電子レンジだけで作れるお手軽レシピです。 ＜材料（４人分）＞ キャベツ・・・・・・・・・4枚 サーモン サーモン(刺身用)・・・・・ 4切れ クリー…

手軽に糖質とたんぱく質を摂取できます。 バゲットやベーグル等、色々なパンでアレンジ可能！ ぜひ親子で楽しみながら作って下さい。 ＜材料（４人分）＞ 食パン(8枚切り)・・・・・・1袋 バター・・・・・・・・・・大さじ2 …

つくねは肉だけで作るよりも、豆腐を加えることで、エネルギーや脂質を抑えながらたんぱく質を しっかり摂ることができます。 ＜材料（４人分）＞ 鶏ひき肉・・・・・・・・・300ｇ 木綿豆腐・・・・・・・・・100ｇ れんこん…

お餅1個にはご飯約1/2杯分のエネルギーが含まれます。 時間や食欲がない時は、手軽に食べられるお餅でエネルギーを補給しましょう。 ＜材料（４人分）＞ 切り餅・・・・・・・・・・2個 薄力粉・・・・・・・・・・50ｇ 卵・…

噛む力はパフォーマンス（パワー、判断力）の向上につながります。 消化酵素の分泌もよくなり、食べたものが効率よく栄養になります。 ＜材料（４人分）＞ 生鮭（切り身）・・・・・・4切れ キャベツ・・・・・・・・・2枚(120…

アスリートにとってエネルギー代謝にかかわるビタミンB群はとても重要。 豚肉はビタミンB1を多く含み、疲労回復にも効果があります。 ＜材料（４人分）＞ 豚肩ロース肉（薄切り）・・320ｇ サラダ油・・・・・・・・・大さじ1…