第８回えどがわおいしいメニューグランプリレシピ紹介『和風なげっと』

とりひき肉・・・・・・・・・・・400 ｇ
木綿とうふ（水切しない）・・・・150 g
大葉・・・・・・・・・・・・・・6枚
ひじき・・・・・・・・・・・・・15 ｇ
おろししょうが（チューブ）・・・小さじ1
マヨネーズ・・・・・・・・・・・大さじ2
とりがらスープの素・・・・・・・小さじ1
塩・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2弱
こしょう・・・・・・・・・・・・少々
片栗粉・・・・・・・・・・・・・大さじ1と1/2
油・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2

1. 大葉を粗いみじん切りにする。ひじきを水で戻す。
2. 油以外の材料を全てボールに入れてよく混ぜ合わせる。
3. フライパンに油を入れて2.のタネをスプーンですくって大きめの一口大くらいの量で並べ（真ん中をスプーンで少し押さえる）、ふたをして弱火～中火くらいで両面を焼く。