第９回えどがわおいしいメニューグランプリレシピ紹介『野さいのクリーミーいため』

じゃがいも（中）・・・・・2個（270 ｇ）
人参（小）・・・・・・・・1本（70 g）
小松菜・・・・・・・・・・2株（100 ｇ）
ミニトマト・・・・・・・・8個（80 ｇ）
サラダ油・・・・・・・・・大さじ1
おろしにんにく・・・・・・小さじ1/2
水・・・・・・・・・・・・大さじ1
めんつゆ（3倍濃縮） ・・・ 大さじ1
カレー粉・・・・・・・・・小さじ1
牛乳・・・・・・・・・・・大さじ3
片栗粉・・・・・・・・・・小さじ1

1. じゃがいも、人参は細切り。小松菜は幅2㎝に切る。ミニトマトはくし型4等分に切る。
2. フライパンを熱してサラダ油をひき、おろしにんにく、じゃがいも、人参を軽く炒める。水を大さじ1入れ、ふたをして中火で3分蒸し焼きにする。
3. 小松菜、ミニトマト、めんつゆ、カレー粉を入れ炒め、牛乳で溶いた片栗粉を2.に加え混ぜ合わせ、器に盛る。