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つくねは肉だけで作るよりも、豆腐を加えることで、エネルギーや脂質を抑えながらたんぱく質をしっかり摂ることができます。＜材料（４人分）＞鶏ひき肉・・・・・・・・・300ｇ木綿豆腐・・・・・・・・・100ｇれんこん…