小松菜餃子
たれはしょうゆを使わず、酢+こしょう、酢+コチュジャンにすると塩分が控えられます。 ＜材料（４人分）＞ 小松菜・・・・・・・・1把（300g） 塩・・・・・・・・・・小さじ1/4 豚ひき肉・・・・・・・150g しいたけ…
＜こんな人知ってる！？＞二代目TATSU～龍～／内田正信さん
江戸川区の元気な人たちを紹介します。 餃子と笑顔で地域をつなぐ 2000年にお母さんがオープンしたお店を、10周年になる2010年に継いで二代目となった内田さん。 18年間親子でお店を切り盛りしているそうです。 お店の看…